芝麻酱我相信大家都吃的可不少，实在是比较美味的调味料了，尤其是在我们吃火锅的时候，**是必不可少的佐餐配料!芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值，芝麻酱涂在馒头片上，完全就是”东方三明治”。芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁炒芝麻香味。
芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用。每天10-20克。适合骨质疏松症缺铁性贫血便秘患者食用。重度肥胖者不宜多吃。
芝麻酱富含蛋白质.氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼.牙齿的发育都大有益处。它的含铁量高,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能预防缺铁性贫血。它含有丰富的卵磷脂.可防止头发过早变白或脱落。它还含有大量油脂,有很好的润畅通便作用。此外,常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
芝麻酱有**和黑色两种,以色正,味纯、无浮油,无杂质者为佳品。芝麻酱应存放于干爽.通风和阴凉的环境中,或置冰箱内冷藏。保质期3个月左右
